Ji – išvaizdi dviejų vaikų mama. Tačiau Lietuvos garbės konsulė Islandijoje Inga Minelgaitė (38 m.) mūsų šalies vardą pasaulyje garsina ne dėl grožio laimėjimų, o dėl pergalių mokslo srityje. Lietuvė – pirmoji ir vienintelė užsienietė, gavusi profesorės laipsnį Islandijos universiteto didžiausioje katedroje. Be to, ji jauniausia kada nors to pasiekusi.