국내 식당 어디서나 볼 수 있는 모습이다. 가끔은 아주 잘 보이게, 혹은 구석 한 곳에 원산지 표시 게시판이 있다. 김치는 중국산, 소고기는 호주산, 고등어는 노르웨이산…. 원산지 정보는 왜 필요할까? 솔직히 국산 고등어와 노르웨이산 고등어의 차이가 얼마나 있겠는가? 하지만 물론 원산지 표시는 중요하다. 모든 거래는 신용과 믿음을 기반으로 하기 때문이다. 한우라고 생각해서 비싼 가격을 지불하고 먹었는데 사실은 호주산이라면, 맛과 품질을 떠나 기대했던 만큼의 가치를 받지 못한 것이니 말이다.인공지능과 4차 산업혁명의 시대를 '데이터 ...
