인간이 가진 오감 중 미각(味覺)은 논란의 여지가 제일 많은 감각이다. 그래서 가장 재미있게 느껴지기도 한다. 일례로 잘 띄운 청국장이 지금 우리 눈앞에 보글보글 끓고 있다면 어떨까? 내가 아는 한국인의 절반은 엄청나게 반가워하며 먹어 치울 것이다. 반면 다른 절반은 뒤돌아보지도 않고 줄행랑을 칠 것이다.청국장 냄새는 많은 이방인들에게 역겹게 느껴질 법하다. 하지만 내겐 그다지 혐오스럽지 않다. 나는 영국 사람이지만 어머니는 프랑스인이다. 이 때문에 집 밖에 보관해야 할 정도로 고약한 냄새가 나는 치즈를 즐겨 먹는 프랑스에서 유년 ...
