추수감사절의 주된 요리(a staple dish for Thanksgiving Day)는 칠면조(七面鳥)다. 피부색이 다양하게 바뀐다고 해서 붙여진 이름인데, 영어로는 그런 뜻과 전혀 상관없는(have nothing to do with it) 'turkey'라고 한다. 왜 그런 걸까(Why is that)?북미의 칠면조가 16세기 무렵 유럽에 대거 반입됐다(be introduced en masse). 당시 유럽에는 이미 '뿔닭'으로 불리는(be called a 'guinea fowl') 아프리카산(産) 가금류가 수입되고 있었다. 오...
