Припухлость век, следы от колец на пальцах, врезающиеся резинки носков — это признаки отечности. Иногда она может быть симптомом серьезной болезни, а иногда всего лишь следствием любви к некоторым продуктам, рассказывает Tengri Lifestyle со ссылкой на Doctorpiter.
Почему еда притягивает воду
Тут все просто: если в составе определенной пищи или напитка содержатся осмотически активные вещества, которые притягивают на себя воду, - будет отек. Если концентрация этих веществ в плазме, межклеточной жидкости или в клетках повышена, то в эти ткани "притягивается" вода - чтобы разбавить концентрацию.
Если же возникают проблемы со здоровьем - страдают лимфатическая система, сердце, сосуды или почки, печень - могут возникать достаточно сильные отеки. Они могут быть на лице и шее, на кистях и стопах, голенях, в области живота.
Если вы хотите бороться с отеками, стоит обратить внимание на свой рацион, сокращая до минимума целый ряд продуктов и блюд.
Селедка, маринованные огурцы и соленая капуста
Различные виды соленой рыбы - морской, речной, которая приготовлена с использованием высокого количества соли, - провоцируют задержку жидкости в организме.
Кроме того, к отекам могут приводить различные виды домашних консервов, приготовленных с использованием маринадов, в которые добавляют соль (и сахар, кстати, тоже). Сюда относят маринованные помидоры и огурцы, грибы, различные виды закруток. Задерживают жидкость и квашенные бочковые овощи, поскольку в них тоже добавляют соль.
Соусы и заправки
Кетчуп, майонез, соевый соус, горчица — все эти соусы содержат большое количество соли и сахара. Оба этих вещества активно задерживают воду в тканях. Особенно много осмотически активных веществ содержат магазинные продукты.
Дополнительно промышленные продукты включают в себя большое количество "пищевой химии", которая также может способствовать задержке жидкости в тканях.
Хлеб и булочки
В различных видах хлеба и выпечки можно выделить достаточно много различных компонентов, которые могут приводить к различным сдвигам в метаболизме. Повышение в тканях уровня натрия или глюкозы, некоторых других ионов может способствовать задержке жидкости.
Если вы едите белый хлеб, сдобные булочки вечером, то утром можно отметить легкую отечность рук или ног либо отметить прибавку 1-2 килограммов веса. Если это магазинные продукты, в них нередко бывает много скрытой соли, сахара и других компонентов.
Молоко, кефир и сливки
Молоко и различные молочные продукты, включая кефир и йогурты, за счет содержания в них фосфатов, кальция, молочной кислоты и других компонентов могут приводить к задержке жидкости в тканях и к рыхлости тела.
Об этом свойстве молочных продуктов хорошо знают люди, профессионально занимающиеся спортом, - они при подготовке к ответственным соревнованиям, когда проходят "сушки" тела, отказываются от творога, молока, кефира и сыра. Особенно от некоторых видов твердого сыра, поскольку это достаточно жирный и соленый продукт. Кстати, привычка употреблять стакан кефира на ночь иногда может вести к неприятному утреннему симптому - легкой отечности.
Фрукты
Любые виды сладких фруктов, которые содержат высокую концентрацию глюкозы или фруктозы, могут не только приводить к набору веса, если употреблять их в большом объеме, но и к задержке в тканях жидкости. Кроме того, дополнительно возникают вздутие живота и метеоризм, поскольку избыток сахара достигает толстой кишки, где им с удовольствием лакомятся бактерии, выделяя избыток углекислого газа.
Кстати, задержка жидкости из-за соли устраняется гораздо легче. Для этого достаточно прекратить прием соленых продуктов и больше пить обычной воды. А вот отечность из-за сладкого устраняется сложнее. Часть глюкозы переходит в жировые клетки, между которыми вода запирается более надежно, чем в других частях тела. Картошка и кукурузные хлопья
Эти продукты могут провоцировать отеки из-за того, что содержат большое количество крахмала. Он расщепляется в организме до простых сахаров, которые отлично тянут на себя воду. Кроме того, в магазинные кукурузные хлопья нередко добавляют сахар, что дополнительно усиливает задержку жидкости.
Различные заменители сахара
Продукты, в которых вместо сахара добавлены его заменители, особенно искусственные, обладают высокой осмотической активностью. Поэтому они могут провоцировать отечность в тканях, поскольку тянут на себя воду.
