השף יוסי שטרית אולי רגיל לחלק הוראות לטבחים, אבל במטבח של אמא פאני במעלות ובמטבח של החותנת עליזה כץ בכפר ורדים הוא סו שף לכל דבר • רגע לפני ראש השנה יצאנו איתו ועם רעייתו נעמה לצפון, כדי להכין עם האימהות שתי ארוחות חג, בסגנון מרוקאי ובסגנון פולני, ועל הדרך גילינו כמה סודות שהופכים את השילוב בין הטנזיה לגפילטע פיש למתכון הכי ישראלי