Entre de longues attentes en plein soleil et des livraisons qui s’accumulent soudainement, le rythme de travail, « en accordéon », des livreurs Uber Eats met les organismes à rude épreuve. Un médecin du sport du CHU de Saint-Étienne alerte sur les risques de cette alternance, tandis qu’un récent accord sur leur rémunération ne répond pas autant qu’espéré aux difficultés rencontrées sur le terrain.
