En cette année des parcours et des éleveurs pastoraux, mis à l’honneur par les Nations unies, élus, paysans ou représentants du massif vosgien se sont réunis jeudi matin à la ferme-auberge Soultzersmatt, à Soultzeren, pour défendre cette pratique. Elle est indispensable à l’écologie, l’économie et au tourisme.
