El I Congreso Internacional de Panes y Harina reunirá en Zamora el 14, 15 y 16 de junio a medio centenar de exponentes del sector, entre expertos y representantes de panaderías artesanales de Argentina, Georgia, Italia, el Principado de Andorra, Portugal y España, con representación de casi todas las comunidades autónomas, así como a una veintena de periodistas especializados. El proyecto, materializado en virtud de «un binomio perfecto entre Caja Rural de Zamora y Vocento Gastronomía», cuenta con un presupuesto superior a 120.000 euros. «Después del simposio del pasado mes de noviembre para posicionar en el proyecto, viene este segundo acto, el I Congreso Internacional de Panes y Harina, que anticipa el futuro proyecto del PanFest de 2027», ha destacado...
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