Si preguntáramos a un sevillano cualquiera por la calle Carmen, es muy probable que no llegase a ubicarla. Porque la calle Carmen es, de hecho, un tramo de apenas cincuenta metros que se encuentra -más podría decirse que se esconde- entre las calles Torneo y San Vicente, alejado de todo bullicio. Cabría esperar que la ciudad cuya fama tanto le debe al personaje, desde que Merimée y Bizet situaran, uno la historia y otro su ópera, en la Real Fábrica de Tabacos, hubiese reservado para ella un lugar prominente de su callejero. Pero no, la calle Carmen permanece escondida para casi todos. Entre los que la conocen, la mayoría lo deben a su afición al chocolate, porque ha querido un...
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