Joel Barón encontró en la cocina de Mandarín lo que el fútbol no pudo darle
Dejó su Táchira natal a los 15 años con el sueño de convertirse en jugador de fútbol profesional en Caracas. No lo logró. Lo que encontró fue una cocina en obra gris frente a la plaza de Los Palos Grandes, dos maestros chinos y una cultura gastronómica que lo transformó para siempre. Dos décadas después, el restaurante Mandarín se sostiene como uno de los pocos espacios en Venezuela donde se prepara auténtica cocina del norte de China
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