La hamburguesa es un platillo emblemático que se ha convertido en un símbolo culinario mundial. Consiste en un pan redondo y suave que alberga una carne molida, generalmente de res, aunque también se pueden encontrar variantes con pollo, cerdo, pescado o incluso opciones vegetarianas. Este plato suele estar acompañado de diversos ingredientes como lechuga fresca, tomate jugoso, cebolla, queso derretido y una variedad de salsas que van desde la tradicional mayonesa y mostaza hasta combinaciones más exóticas y picantes.
La versatilidad de la hamburguesa es uno de sus mayores atractivos, permitiendo infinitas combinaciones que se adaptan a los gustos y preferencias de cada persona. Es por estas y más razones que la receta tiene su propia fecha: el Día de la Hamburguesa.
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El Día de la Hamburguesa se celebra el 28 de mayo de cada año. Esta fecha especial es una oportunidad para rendir homenaje a uno de los alimentos más queridos y versátiles del mundo.
Durante esta fecha, también conocida como Día Mundial de la Hamburguesa, los entusiastas de la receta disfrutan de sus versiones preferidas, ya sea en la comodidad de sus hogares, en reuniones con amigos y familiares, o visitando restaurantes que frecuentemente ofrecen promociones y descuentos especiales.
Los antecedentes de la hamburguesa podrían remontarse al Imperio Romano, donde se consumía un tipo de plato similar. Sin embargo, también se sugiere que su origen está en la ciudad alemana de Hamburgo, de donde proviene el nombre ‘hamburguesa’.
Se cree que en el siglo XIX, inmigrantes alemanes llevaron la receta a Estados Unidos, donde se popularizó gracias a figuras como Louis Lassen.
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A pesar de la falta de precisiones, se dice que el 28 de mayo de 1900, Louis Lassen, un inmigrante alemán en Estados Unidos, sirvió la primera hamburguesa en su restaurante de manera fortuita.
La primera hamburguesa que Lassen sirvió fue el resultado de intentar satisfacer a un cliente que pidió algo "rápido y delicioso". Utilizando los ingredientes básicos de un emparedado de carne, Lassen creó lo que hoy conocemos como hamburguesa, que con el tiempo se convirtió en un ícono de la cultura estadounidense.
Para la carne:
Para armar la hamburguesa:
