El aguacate puede tener beneficios o daños para los riñones según el caso. Esto es lo que pasa en tu cuerpo cuando lo consumes.
¿Quién podría decirle que no a un guacamole? Así como hay bebidas buenas y malas para los riñones, hay alimentos que podrían beneficiar o afectar su funcionamiento, pero ¿en dónde estamos con los aguacates?
Los aguacates tienen beneficios para la salud, incluso son considerados uno de los frutos más saludables del planeta, al lado de limones, arándanos y otros, sin embargo, ese verdoso placer podría no ser para todos.
Según Healthline, este alimento es diferente a la mayoría de las frutas, ya que es bajo en carbohidratos y se compone principalmente de grasas saludables, en especial ácido oleico que reduce la inflamación y beneficia al corazón.
Su sabor es versátil, cremoso y suave, según Harvard T.H. Chan School of Public Health, el aguacate es rico en nutrientes, fibra, vitaminas (B, C, E, K), folato, potasio, magnesio, carotenoides, así como compuestos antiinflamatorios y antioxidantes.
Todo esto se traduce en beneficios para el cuerpo, por ejemplo:
National Kidney Foundation considera que el aguacate es un superalimento con un perfil nutricional único, pero tiene un elemento que puede tener efectos secundarios en los riñones en algunos casos específicos debido a que es rico en potasio.
Cleveland Clinic destaca que este mineral es esencial para el control de la presión arterial y la salud del corazón: “Un nivel bajo de potasio en sangre puede aumentar la tensión arterial, incrementar el riesgo de cálculos renales e incluso extraer el calcio de los huesos”. Pero en ciertos casos debe controlarse su ingesta.
Healthline explica que las personas con enfermedad renal deben vigilar su consumo de sodio, potasio y fósforo, los cuales están presentes en refrescos de cola, arroz integral, plátanos, carnes procesadas, frutos secos y aguacates.
“Aunque los aguacates suelen ser una adición saludable a la dieta, se consideran uno de los alimentos ricos en potasio que deben evitarse con la enfermedad renal”, dice dicho sitio de salud.
Los riñones se encargan de filtrar la sangre y mantener el equilibrio de sustancias (sodio, potasio y calcio), así que cuando no funcionan bien el potasio se acumula en la sangre, “esto puede provocar cambios en los latidos del corazón e incluso un infarto”, agrega Cleveland.
Los cálculos renales son depósitos minerales en los que influyen diversos factores como una mala alimentación, demasiadas bebidas azucaradas, tomar poca agua, el peso, entre otros aspectos.
Según Mayo Clinic, estas ‘piedras’ se producen cuando se acumulan altas cantidades de sustancias como calcio, oxalato y ácido úrico, lo cual forma cristales.
National Kidney Foundation considera que los aguacates no influyen en que se generen piedras en los riñones, pero LiveStrong detalla que un aguacate entero tiene mucho oxalato (19 mg), una ración pequeña puede formar parte de una dieta baja en oxalatos y esto no influiría en la formación de cálculos.
Los beneficios del aguacate y sus productos derivados para los riñones podrías verlos en el contexto de una dieta equilibrada, ya que son ricos en compuestos saludables como antioxidantes, que previenen el estrés oxidativo que causa enfermedades.
Por ejemplo, hay algunos buenos efectos indirectos debido a cómo puede influir en la presión.
La presión arterial alta es un factor de riesgo en las enfermedades renales. Un estudio de Life (Basel) publicado en 2021 analizó el aceite del aguacate, no tal cual al fruto, pero encontró que disminuyó la presión arterial, además de “un alivio del daño renal” causado por el estrés oxidativo.
“Puede tener potencial como coadyuvante nutricional para contrarrestar los efectos negativos de la hipertensión sobre el riñón”.
Una ración (1/3 de aguacate) tiene alrededor de 250 mg de potasio, o bien, un aguacate de tamaño medio tiene alrededor de 690 mg.
¿Significa que si padeces de los riñones debes renunciar al guacamole y otras preparaciones? No necesariamente, solo moderar el consumo y consultar con un especialista que revise tu caso específico para llevar una dieta renal.
En realidad, las recomendaciones varían según la gravedad del daño renal y es imprescindible consultar con tu médico para saber la cantidad segura en cada caso.
Healthline menciona que si se reduce la porción a solo un cuarto de aguacate, las personas con insuficiencia renal pueden seguir consumiéndolo, a la vez que limitan el potasio.
Al respecto, National Kidney Foundation tiene la siguiente referencia según el padecimiento:
De cualquier modo, con o sin malestares de los riñones, no se recomienda comer mucho aguacate todos los días, aprovecharás mejor sus beneficios si lo consumes dentro de una dieta equilibrada, ya que el exceso podría causar aumento de peso, mala digestión, alergias y más.
