A los Habsburgo les atraía la fauna acuática. Mientras que a Carlos I, en su postrero retiro de Yuste, le revivía pescar tencas en el estanque, su hijo Felipe II se interesó por traer de otros países europeos lucios, carpas y cangrejos . Los primeros llegaron desde Francia, siempre con alguna baja, pero con los crustáceos de río la empresa resultó harto complicada. El monarca, inasequible al desaliento, puso el ojo en la Toscana, y ahora sí. En 1588 entraron toneles con los primeros individuos por Alicante y llegaron a la Corte, de manera que el considerado ahora cangrejo autóctono no es tal, pues procede en realidad de Italia, como precisa Miguel Clavero, investigador del CSIC , tras comprobar que...
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