El entrenador catalán Òscar Garcia Junyent fue quien hizo debutar en el primer equipo del Celta de Vigo a Gabri Veiga. Fue en septiembre 2020 con tan solo 18 años, y casi tres más tarde grandes equipos de Europa pujan por el fichaje de un centrocampista que el técnico compara "con antiguos mediocampistas llegadores como Frank Lampard o Steven Gerrard".
