2022 ha sido el año de la inflación en los supermercados . Los ingresos de la distribución han alcanzado cotas récord al calor de las subidas de precios y a pesar de la caída del consumo en productos tan importantes en la cesta de la compra como el pescado. 105.000 millones de euros fueron gastados por los españoles en los establecimientos del sector, según el informe Tendencias del Consumidor elaborado por NielsenIQ. Un 9,1% más respecto a 2021. Es la primera vez que se supera la barrera de los 100.000 millones, aunque eso no significa que los beneficios de las grandes cadenas hayan aumentado como sugieren desde Unidas Podemos . La gran competencia existente en el sector hace que el gasto de los consumidores esté muy repartido, aunqu e en 2022 volvió a haber un claro ganador . Mercadona volvió a ser el líder en cuota de mercado tras sumar 0,5 puntos y acumular el 27,5% de las ventas del sector. Es decir, más de uno de cada cuatro euros que gastaron los españoles en supermercados e hipermercados durante el año pasado fueron a parar a los establecimientos de la cadena valenciana. A Mercadona le siguió Carrefour que ganó 0,4 puntos y obtuvo un 7,6% de cuota de mercado. A la marca francesa le sigue Lidl que suma 0,2 puntos y contiene el 6,1% de las ventas del sector. Dia le siguió de cerca con el 5,3% . Eroski (4,4%), Consum (3,6%), Alcampo (2,6%) y El Corte Inglés (1,9%), completan una lista en la que los supermercados regionales sumaron en su conjunto el 15,6% de la cuota de mercado. Este reparto vuelve a poner de relieve la alta competitividad que existe en el mercado español respecto a la de otros vecinos europeos. Con todo, la demanda pudo capear el temporal y, en volumen, las ventas apenas bajaron un 0,7% «motivado por la resistencia de los productos envasados, que a pesar de tener un incremento en el precio del 10%, lograron permanecer planos en el volumen (-0,1%)», explican desde NielsenIQ . Lo que no resta que haya habido cambios de hábitos por parte del consumidor. Cayó el consumo de frescos, pescadería (-9,1%) , frutas (-5,5%) y verduras (-3%) . Artículos cuyos precios se dispararon en los lineales tras el recrudecimiento de la inflación que trajo el estallido de la guerra en Ucrania. Noticia Relacionada estandar Si Los sobrecostes y los precios en origen desmienten las acusaciones de Belarra a los supermercados Antonio Ramírez Cerezo Los súper pagaron un 20,5% más a sus proveedores en diciembre y la cesta de la compra se encareció un 15,7% La falta de consumo en estos productos fue compensada por el repunte dde compras en bebidas, productos refrigerados y congelados y perfumería. Estos últimos artículos vivieron un gran repunte tras la relajación de la pandemia que impulsó la vuelta de los eventos y la vida social. Medidas contra la inflación No solo los artículos han sido sustituidos por otros más baratos en la cesta de la compra como medida de las familias para combatir la escalada de precios. El consumidor también apuesta por visitar con más frecuencia los supermercados para controlar el gasto y acudir a productos de marca blanca, cuya cuota ha ascendido al 46% de las ventas de los súper situando a España como segundo país europeo que más apuesta por estos productos para protegerse de la inflación. También se controla más el precio . Siete de cada diez compradores reconoce ser sensibles a lo que pagan, ya que un 23% declara conocer el precio de la mayoría de los productos que compran y, un 48% afirma que conoce los precios de la mayoría de los artículos y que se da cuenta cuando cambian.
