Proponen venta en banquetas y pedir certificado de vacuna a comensales
La Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León solicitará al Consejo de Seguridad en Salud se amplíen los aforos, vender en las banquetas y solicitar a los comensales el certificado de vacunación, dijo, Jorge Moeller Villar, presidente del organismo.
Explicó que, al igual que en olas de contagios de Covid-19 anteriores donde la capacidad permitida bajó al 50 por ciento, los establecimientos tendrán dificultad para operar, por lo que la propuesta se pondrá en la sesión del Consejo este miércoles.
“Nosotros estamos proponiendo que no haya cierres, que no toquen los horarios de los restaurantes, que el aforo lo vuelvan a subir y que se nos permita utilizar otros medios para poder aportar al Gobierno y la ciudadanía a cuidarlos”.
“Estamos proponiendo que se nos permita a los restaurantes un aforo superior al 50% por ciento siempre y cuando exijamos a las personas que van a entrar a un restaurante que muestren su certificado de vacunación”.
“También propusimos que los restaurantes que tuvieran la posibilidad de salirse a vender y atender gente en la banqueta de su restaurante lo hicieran, como lo están haciendo en todo el mundo. Por ejemplo, si un restaurante que tiene el 50 por ciento de terraza y el otro 50 por ciento en local cerrado, que en el cerrado sólo tenga el 10 por ciento del aforo y en la terraza el 70 por ciento”, detalló.
Consideró que, si bien las medidas anunciadas de reducir al 50 por ciento la capacidad permitida al interior de un establecimiento y que los distintos sectores escalonen sus horarios de operación, impactará al sector “pero, tenemos que ser lo suficientemente creativos para organizar a nuestro staff, de tal manera que, haya gente que cubra los turnos en los distintos horarios (…) hay restaurantes que han dicho que con el 50 por ciento del aforo sólo van a tener un turno”.
“Esa es una realidad, porque al estar al 50 por ciento del aforo, es muy difícil hacer negocios”.
Moeller Villar aseguro que, a diferencia de las medidas que se tomaron con el Gobierno anterior, en la actual administración sí se les está permitiendo participar en la toma de decisiones de las estrategias que se implementarán para contener el número de contagios de Covid.
Además, de que la mentalidad del gobernador, Samuel García, de mantener la economía funcionando y evitar los cierres, les permite tener una mayor certidumbre y planeación.
