BARCELONA, 4 (EUROPA PRESS)
Nestlé participa y patrocina el Veggie2Business, el primer encuentro de empresas 'plant-based' --o productos de origen vegetal-- de España donde se crearán charlas, mesas redondas y talleres de cocina para mostrar recetas en su versión vegana.
La empresa ofrece actualmente una variedad de productos análogos de la carne y también una alternativa a la leche versátil para restauración, que podrán verse en el evento, informa en un comunicado la compañía de este lunes.
La apuesta de Nestlé por los productos 'plant-based' para el consumidor, la hostelería y la restauración, tiene la voluntad de dar respuesta a "la creciente demanda de los consumidores" que, cada vez más concienciados con la salud y el medioambiente, optan por platos vegetarianos o veganos, según la misma.
De hecho, en los últimos tres años se ha incrementado cerca de un 20% la oferta de productos 'plant-based' para ofrecer a los negocios opciones veganas para dos momentos "clave": la comida y el café.
Además, a través de su 'Academia de Baristas', Nestlé ha formado a más de 2.300 profesionales en el último año para incorporar "con éxito" estas opciones en sus negocios.
El 21% de los españoles ya se considera 'flexitariano' y, en más del 40% de los hogares, los productos sustitutivos de la carne y las bebidas vegetales "ya están presentes de forma regular".
