Na první pohled působí nenápadně, ale skrývá v sobě nejen cenné živiny, ale i široké možnosti využití v kuchyni. Květák je běžná zelenina, kterou zná téměř každý. Nejčastěji se setkáváme s bílým květákem, ale existují i jeho zelené, fialové nebo oranžové odrůdy.
