Tak krásné, tak dobré. Listové paštičky zaujmou vzhledem i chutí
Silvestrovské pohoštění může mít mnoho podob a chutí. Jisté je, že listové paštičky svým vzhledem jistě zaujmou a po ochutnání se dost pravděpodobně rychle vypaří. Jejich příprava sice není na 5 minut, zato si je můžete připravit předem.
Pokud chystáte jakoukoli oslavu, tak víte, že času před jejím vypuknutím není nikdy nazbyt. Možná se chcete blýsknout působivým občerstvením, ale s pipláním se s drobnými kanapkami není ve vašem timeline prostor. Tuhle situaci můžou zachránit listové paštičky – drobné jednohubky z listového těsta plněné různými krémy a pomazánkami – v tomto případě šlehanou nivou, kterou výborně doprovází sladké kaki a jemně kyselkavé granátové jablko. Soudečky z listového těsta si můžete upéct den předem a uchovat v mikrotenovém sáčku. Stejně tak si můžete připravit i krém z nivy. Kompletovat lze kanapky případně už pár hodin před oslavou a uchovat je v lednici.
Silvestrovské paštičky (jednohubky) z listového těsta se sýrem (šlehanou nivou)
Na 18 až 20 kousků potřebujete:
- 1 rozválené listové těsto
- Vejce
- 100 g nivy (45 % tuku)
- 100 g čerstvého sýru typu Lučina
- 50 až 70 ml mléka
- Kaki
- Granátové jablko
- Čerstvý tymián
Postup
- Z listového těsta vykrajujte kolečka o průměru 3 až 4 cm. Do dvou třetin koleček vykrojte ještě jedno o něco menší kolečko. Tyto zbytky můžete případně upéct potřené vejcem a posypané kořením nebo strouhaným sýrem jako menší snack do mističky.
- Plná kolečka vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Lehce potřete rozšlehaným vejcem. Na každé kolečko umístěte děrované kolečko, lehce potřete jeho povrch vejcem – nejlépe to půjde prstem, aby vejce nestékalo po bocích – a přiložte ještě druhé děrované kolečko. Povrch opět lehce potřete vejcem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C cca 10 až 12 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
- Nivu nastrouhejte najemno. Vložte do mixéru spolu se sýrem a 50 ml mléka. Mixujte dohladka. Je-li to potřeba a krém se vám zdá hustý, nařeďte ještě troškou mléka. Hladký krém nechte asi na půl hodiny až hodinu uležet v lednici.
- Šlehanou nivu přendejte do sáčku s ozdobnou špičkou. Do každého listového soudečku naneste kopeček krému.
- Ozdobte malým kouskem kaki, pár zrníčky granátového jablka a lístky tymiánu. Pokud paštičky ihned neservírujete, uložte je do lednice, kde vám vydrží ve skvělé kondici i několik hodin.
The post Tak krásné, tak dobré. Listové paštičky zaujmou vzhledem i chutí appeared first on Forbes.