V dnešní době je vnímán jako symbol nestřídmosti a nepřítel zdraví, ale nebylo tomu vždycky tak. Lidé s cukrem spojili svou cestu dávno před naším letopočtem, byl pro ně atributem moci i lékem. A sochy z něj tvořili takoví umělci jako Botticelli a Leonardo da Vinci.
