Добавить новость

В Пушкинской больнице успешно прооперировали пациентку с тройным переломом ноги

Сергунина: Сумма одобренных в Москве грантов на тестирование инноваций достигла 440 млн руб.

Кафе работают на территории городских бассейнов

Fox News: Харрис проигнорировала вопросы о местонахождении Байдена



World News in Czech


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Impresionismus na talíři. Flank steak, krémová burrata & pikantní rukolové pesto

Barevné jídlo plné chuti, které vám nezabere ani půl hodiny!

Flank steak, hovězí pupek nebo také zrcátko je druh steaku, který se po opečení krájí na plátky pod úhlem 45 stupňů. Pro tuto úpravu je třeba použít dostatečně vyzrálé maso. Na talíři už stačí jen doplnit čerstvým pestem a burratou, která každé sousto dokonale zjemní. 

Foto Svatava Vašková

Grilovaný flank steak s burratou a rukolovo-bazalkovým pestem

Na 4 porce potřebujete:

  • Cca 800 g vyzrálého flank steaku
  • 100 ml olivového oleje
  • 1 lžíce medu 
  • 2 stroužky česneku 
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky pepře

Rukolové pesto:

  • 100 g čerstvé rukoly
  • 1 hrst čerstvé bazalky
  • 120 ml olivového oleje
  • 3 lžíce nastrouhaného parmazánu
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 1 lžička citronové kůry
  • ½ stroužku česneku 
  • Sůl & pepř

K podávání:

  • 2 ks sýru burrata 
  • 2 klasy předvařené kukuřice
  • Sůl & pepř
  • Olivový olej
Foto Svatava Vašková

Postup

  1. Smíchejte ingredience na marinádu a nalijte ji na maso v plastové misce nebo velkém uzavíratelném sáčku. Nechte marinovat minimálně 90 minut nebo i přes noc. Před opékáním maso vyndejte včas z lednice, aby zteplalo na pokojovou teplotu.
  2. Mezitím si připravte rukolové pesto. Čerstvou rukolu, bazalku, olej, parmazán, pinie nebo jiná semínka či oříšky, citronovou kůru, česnek a trochu soli rozmixujte ve food procesoru. Dochuťte další solí a čerstvě mletým pepřem dle chuti.
  3. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na vysokou teplotu. Na mřížku grilu položte namarinovaný steak v pokojové teplotě a opékejte ho 3 až 5 minut (dle tloušťky) z každé strany na medium rare. Opečený ho přendejte na prkénko a nechte cca 5 minut odpočinout. Šťáva se rozloží zpět do celé struktury masa a flank steak zůstane šťavnatý.
  4. Kukuřici také opečte ze všech stran na grilu a pak ji osolte. 
  5. Nakrájejte steak přes vlákna na tenké plátky a odřízněte opečená kukuřičná zrna z klasů.
  6. Steak servírujte na talíř s natrhanou burratou, grilovanou kukuřicí a rukolovým pestem. Porce pokapejte olivovým olejem, lehce osolte a opepřete čerstvě namletým pepřem. 

Tip: Vyzkoušejte i další skvělé úpravy hovězího steakového masa: po francouzsku na víně, po asijsku, klasiku s pepřovou omáčkou nebo v legendárním Philly cheesesteak sendviči.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

6:2. Киевское «Динамо» сразилось с «Партизаном» из Сербии в матче квалификации ЛЧ

В Москве пройдут экскурсии по историческим маршрутам

В России составили рейтинг вузов по качеству подготовки ИИ-специалистов

Более 55 млн автомобилей зарегистрированы в России.

Музыкальные новости

Цены на аренду жилья в России выросли за год на 40%

Экс-игрок Мостовой: в матче с "Акроном" я увидел обычный "Локомотив"

В Домодедово сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже партии товаров.

Источник 360.ru: на парковке рядом с «Охотным рядом» загорелась Mitsubishi

Новости России

Синоптики сообщили о теплой и сухой погоде в Москве 24 июля

Синоптики пообещали россиянам сложное завершение лета: что нас ждет в августе?

МЧС РФ: пожар в многоэтажном доме в Москве охватил 200 квадратных метров

В Москве пройдут экскурсии по историческим маршрутам

Экология в России и мире

Дистрибьюция Музыки.

Lena Erziak FW-2024/25 (осень-зима 2024/25) «Меланхолия» в черном цвете

30 миллионов тормозных колодок выпустило Новосибирское ЛП Желдорреммаш за свою 80-летнюю историю

Модные показы и лекции стилистов запланированы на форуме-фестивале «Территория будущего. Москва 2030» в «Зарядье»

Спорт в России и мире

Синнер не смог вылететь на Олимпиаду в Париж из-за проблем со здоровьем

Рафаэль Надаль сыграет в финале турнира ATP впервые с 2022 года

Названа причина поражения Хачанова во втором круге Уимблдона

Российский теннисист Рублев опустился на одну строчку рейтинга ATP

Moscow.media

Quto: почему троит двигатель

Каникулы с Росгвардией.

Новые проекторы Wanbo на российском рынке

В городском округе Домодедово проведена агитационно-разъяснительная работа с населением о сохранности имущества.











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Синоптики сообщили о теплой и сухой погоде в Москве 24 июля

Более 55 млн автомобилей зарегистрированы в России.

Восьмиэтажный дом загорелся на Молодежной улице в Москве

Вылет утренних рейсов вновь задержан в аэропорту Кемерова