Sedm tisíc tun ryb. Tolik jich na Vánoce zbaštíme. Naše chuťové pohárky jsou ale rok od roku náročnější a ačkoli je šampionem stále kapr, na talíři se na Štědrý večer objevují i jiné kousky a tradice ustupují.
V kurzu jsou podle obchodů stále více mořské, či dokonce exotické ryby. V oblíbenosti jsou hned za kaprem losos a tuňák. Lidé ale sahají i po mečounovi nebo mořském vlkovi.
Na štědrovečerní tabuli se stále častěji objevují i mořské plody. Meziročně roste prodej například mušlí, krevet nebo mořských řas.
Chuť experimentovat nezná mezí a někteří zřejmě chtějí mít ze štědrovečerní večeře adrenalinový zážitek. Sháněli totiž i jedovatou fugu.
Podle průzkumů také více hledíme i na nutriční hodnoty ryb. Podle specialistů jsou ale tučnější ryby považované za zdravější - obsahují totiž více omega tři mastných kyselin. Kdo touží přece jen po lehčí variantě, místo trojobalu by měl vsadit na podušení masa v páře, nebo troubě.
