Yeməyə xüsusi dad və ləzzət vermək üçün salat, tərəvəz, ət və balıq yeməklərinə əlavə edilən şüyüd süfrələrdə ən çox istifadə olunan göyərtilərdəndir.
AZƏRTAC tibbi mənbələrə istinadla xəbər verir ki, şüyüdün tərkibində B və C vitaminləri, fol turşusu və kalsium, kalium