СУГАН БӘЛЕШЕ
Кирәк ингредиентлар:
Камыр өчен:
- 100 г маргарин;
- 5-6 аш кашыгы каймак;
- стакан ярым он;
- ярты чәй кашыгы сода (яки көпшәкләгеч);
- тоз.
Эчлек өчен:
- 2-3 баш суган;
- 2 кап эретелгән сыр;
- 3 йомырка;
- 2 аш кашыгы майонез;
- яшел тәмләткечләр;
- тоз, борыч.
Камыр басабыз:
Табакка он һәм угычта уылган маргарин салабыз. Чәй содасы сибеп, каймак өстибез дә камырны басабыз.
20 минутка читкә алып куябыз.
Эчлек әзерлибез:
Шакмаклап туралган суганны сыек май салынган табада капкачын ябып кыздырабыз. Суыткычтагы сырны угычта уабыз.
Өстенә йомырка сытып, болгатабыз. Туралган яшел тәмләткечләр, борыч сибеп, әлеге катнашмага кыздырылган
суган кушабыз һәм болгатабыз.
Камырны, гадәттәгечә, ике өлешкә бүлеп (зуррак һәм кечкенәрәк
итеп) җәябез. Әзер эчлекне салабыз. Кырыйларын бөреп чыгабыз. 180-200 градуска кадәр җылытылган мичтә пешерәбез
(якынча 20 минут).