Tarte, fraisier, salade, coulis, sauce, soupe, smoothie, crumble: retrouvez nos mille et une façons de décliner ce fruit rouge qui sent bon les beaux jours en salé et sucré. Fraise des bois, gariguette, mara des bois, de Plougastel, du Périgord, de Nîmes... chaque variété a un goût plus ou moins sucré. D'ailleurs, saviez-vous que la fraise est en fait un "faux fruit"? En fait, les mini alvéoles contenant les graines sont les vrais fruits, et la partie charnue est un réceptacle pour eux. Côté santé, c'est l'un des fruits les moins caloriques (28 calories pour 100g) et parmi les mieux dotés en vitamine C. La fraise est également antioxydante.
