“Wij kregen op school één keer per week frietjes. Dat was de mooiste dag van de week.” Vlaamse chef-koks Piet Huysentruyt en Luc Bellings begrijpen niet waarom frietjes en appelmoes volgens nieuwe aanbevelingen van de overheid van het menu in de schoolrefter moeten verdwijnen. “Alweer iets waar de overheid zich mee moeit”, zegt Bellings. Maar bij diëtist Michaël Sels klinkt een ander geluid.
