جوزفین گاریس کوکران، مخترع آمریکایی، در قرن نوزدهم نخستین ماشین ظرف‌شویی مکانیکی کاربردی را طراحی و ثبت کرد؛ دستگاهی که به‌جای شست‌وشوی دستی یا ریختن آب جوش روی ظروف، با فشار آب داغ و محفظه‌های مخصوص، ظرف‌ها را می‌شست. اختراع او ابتدا در هتل‌ها و رستوران‌ها مورد استقبال قرار گرفت و چند دهه بعد، با فراهم شدن زیرساخت‌های لازم در خانه‌ها، به یکی از لوازم رایج آشپزخانه تبدیل شد.
