Preparar un zumo casero es una de las formas más sencillas de aprovechar la fruta que tenemos en casa. Y aunque las combinaciones son prácticamente infinitas , hay una que funciona especialmente bien por su equilibrio de sabores: piña y zanahoria . La piña aporta un sabor dulce con un ligero toque ácido, mientras que la zanahoria suaviza la mezcla y le da un color anaranjado muy apetecible. Juntas permiten preparar una bebida refrescante sin necesidad de añadir azúcar , especialmente si utilizamos una piña bien madura. Además, esta receta no requiere exprimidor ni licuadora. Basta con una batidora de vaso y un poco de agua para conseguir una bebida de fruta y verdura que podemos tomar en el desayuno o a media tarde. También conviene cortar la zanahoria en trozos pequeños, especialmente si utilizamos una batidora poco potente. De esta manera conseguiremos una textura más uniforme sin necesidad de cocerla previamente . Si queremos una bebida más refrescante, podemos añadir unas gotas de limón o un poco de jengibre fresco. Si preparamos la bebida con una batidora y no la colamos, conservaremos la fibra de ambos ingredientes . En cambio, al pasarla por un colador fino eliminaremos parte de ella. Por eso, aunque habitualmente llamemos zumo a esta preparación, sin colar se parece más a un batido ligero de fruta y verdura. Con solo piña, zanahoria y agua podemos preparar una bebida casera refrescante , de sabor naturalmente dulce y sin azúcares añadidos. Una receta fácil que apenas requiere diez minutos y que permite disfrutar de una combinación diferente de fruta y verdura en cualquier momento del día.
