250 blikken witloof met hesp, 250 blikken balletjes in Luikse saus: dat is de bestelling die een bedrijf uit het Antwerpse Brecht mocht leveren aan de European Space Agency. Bestemming? Het ISS, waar straks ook de Belgische astronaut Raphaël Liégeois aan boord is. Voor Coertjens, dat ook het Nederlandse leger en festivalgangers op Werchter voedt, is het een unieke opdracht. “De smaak wordt in de ruimte anders waargenomen”, zegt Maarten Lannoo. Hoe pakken ze dat aan?
