Yaz akşamlarının vazgeçilmezlerinden biri olan mangal, doğru tercihler yapılmadığında kalp sağlığı açısından bazı riskleri de beraberinde getirebiliyor. Mangal sofrasında seçilen besinlerden kullanılan soslara, pişirme biçiminden porsiyonlara kadar pek çok detayın önemli olduğuna dikkat çeken Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, “Fazla yağlı etler, işlenmiş ürünler, yüksek tuz tüketimi ve yanlış pişirme yöntemleri; hipertansiyon, kolesterol yüksekliği ve damar hastalıkları açısından risk oluşturuyor” dedi.
