La vuelta a los orígenes se está convirtiendo en una norma en los últimos tiempos de la hostelería sevillana . Después de que la modernidad, la creatividad y, sobre todo, los gastrobares coparan casi todas las aperturas, ahora la tendencia es recuperar el bar de antes, la tasca, la sevillanía . Y, en el caso que nos ocupa hoy, la esencia trianera. Eso es lo que busca La Cucaña (calle San Jacinto, 10), que recrea una corrala de Triana . Abrió sus puertas hace apenas unos días con una idea clara: que el sevillano se encuentre como en casa: « Queremos que sea un lugar de reunión para el sevillano y también para los turistas que visiten la zona». Los...
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