Казахстанские врачи предупредили об опасности популярного напитка бабл-ти
Специалисты отмечают, напиток может вызвать спазм в желудке, а при частом употреблении даже привести к сахарному диабету. Причина в большом количестве сахара и крахмала.
По словам Зере Жалгасбаевой, чай с шариками помогает расслабиться и поднимает настроение. Привычка пить этот напиток появилась у нее во время учебы в школе.
"Вообще, это наша традиция стала с друзьями – после школы именно вот приходить, пить бабл-ти. Тогда все были помешаны именно на бабл-ти с Oreo. Было очень вкусно. Мы даже ездили по разным филиалам, чтобы попробовать разные вкусы. Вот. А также я сейчас время от времени прихожу сюда, чтобы попробовать еще какие-нибудь новые вкусы", - рассказала девушка.
В Казахстане модный чай с шариками появился семь лет назад. В кофейнях поясняют, напиток любят за необычный внешний вид и приятный вкус. Главная изюминка напитка - жемчужины из тапиоки.
Тапиоку делают из корня растения маниока. Его измельчают и вымывают из него крахмал. Во многие заведения продукт привозят именно в таком виде. Затем крахмал смешивают с водой, варят и добавляют карамельный сироп, чтобы шарики приобрели сладкий вкус и нужную текстуру. После приготовления тапиоку добавляют в чай с молоком. А в конце, в зависимости от предпочтений клиента, напиток дополняют фруктами, шоколадом или другими добавками.
В тапиоке много сахара и крахмала. Поэтому употреблять ее слишком часто не рекомендуют. А некоторые кладут в "жемчуг" загустители и краситель. Вот такие шарики могут быть по-настоящему опасны, но их легко отличить, поясняют специалисты.
"Мне кажется, у всего есть свои какие-то ограничения. Так что, да, можно пить, но не так часто. Некоторые тапиоки - они, во-первых, могут быть взрывающимися - такие, с соком. Вот они химозные, их нельзя очень часто употреблять. И вообще, тапиоки - очень калорийный продукт", - рассказала бариста Маржан Сериккызы.
Не злоупотреблять бабл-ти советуют и врачи. Поясняют, число подростков с заболеваниями ЖКТ ежегодно увеличивается.
"В последнее время мы видим тенденцию к тому, что много пациентов, которые приходят с жалобами на хронический запор, на дискомфорт в эпигастральной области. Очень много пациентов молодого возраста, которые приходят с ожирениями, с инсулинорезистентностью. И это все те пациенты, которые, ну, практически очень часто употребляют фастфуд и в том числе вот такие вот напитки", - отметила врач-гастроэнтеролог Майгуль Шамшидинова.
Врачи рекомендуют пить бабл-ти не чаще одного раза в неделю. Причем воспринимать его стоит как полноценный прием пищи, не смешивая в одно время с другими продуктами.