Hay recetas que más que comida podríamos decir que son recuerdos y celebraciones y las torrijas forman parte de esta tradición que vuelve cada año con la Semana Santa y que inundan las casas de ese olor a canela tan característico. Pero cuando nos estamos cuidando parece una misión imposible cuidarse y mantener estas deliciosas tradiciones que en su receta original pueden llegar a ser tan calóricas . ¿Debemos renunciar a ellas? La respuesta es no, ya que dentro de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable una torrija podría tener su huequecito sin que nada supusiera para nuestra salud. El problema viene cuando pensamos que comer bien significa estar perpetuamente en una dieta estricta que no nos...
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