Um pudim com textura cremosa e lisinha, servido no copo americano em uma porção individual, essa é a proposta de um delivery de Campo Grande, que oferece o sabor da sobremesa popular, e ainda garante brinde. Além de provar o doce, o cliente ainda fica com o copo de vidro para usar em casa. O Delivery Duetto foi criado pelos sócios Manoel Gonçalves e Jaison Andrade. Manoel conta que trabalhava como barbeiro, mas decidiu mudar de carreira para investir em algo próprio. “Eu queria mudar de vida, fazer algo diferente do que eu estava”, conta. O negócio começou com batata recheada, receita que ele já fazia em casa e sempre rendia elogios dos amigos. Já Jaison, que trabalha como bancário, se juntou ao empreendimento apresentando a opção doce. “A ideia do pudim no copo americano veio do Tiktok. Vi que estava viralizando, pesquisei aqui em Campo Grande e não encontrei ninguém fazendo por aqui. ”, relembra Jailson. A partir daí, ele fez pesquisas, entrou em grupos de confeiteiros de várias regiões do País e começou a testar receitas. Antes de definir o cardápio, os sócios fizeram uma enquete com amigos para escolher os sabores. Entre as opções, os mais votados foram doce de leite, café e o tradicional, que entraram no cardápio fixo. Cada versão é vendida a R$ 12 no delivery. “O tradicional lidera as vendas, mas o de café tem conquistado espaço porque quebra o doce e não fica enjoativo. Quem gosta de café ama”, explica Manoel. E para o resultado que tem agradado no sabor, visual e praticidade, são horas de trabalho investidas em uma produção totalmente artesanal. A massa é peneirada duas vezes para evitar cheiro de ovo e garantir textura uniforme e nada é batido no liquidificador. “É tudo na mão e controlando a velocidade para não criar bolha e deixar o pudim ficar com furinho”, detalha Jaison. Depois de assado e frio, o pudim recebe uma segunda camada de calda, é tampado e passa por lacre a vapor para garantir vedação e aumentar a durabilidade sem uso de conservantes. Segundo os dois, o início do delivery superou as expectativas e na primeira semana já venderam acima do esperado. “Foi tudo muito rápido e as indicações dos amigos e publicações nas redes sociais têm ajudado bastante. O diferencial do copo americano também chamou atenção, resume Manoel. O cardápio salgado tem ainda quatro sabores: strogonoff de frango (R$ 27,90), strogonoff de carne (R$ 31,90), costela (R$ 31,99) e carne seca (R$ 34,99). O Delivery Duetto funciona de quinta-feira a segunda-feira, das 18h às 23h30. O telefone para informações e encomendas é o (67) 99836-6057. Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial , Facebook e Twitter . Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui) . Receba as principais notícias do Estado pelo Whats. Clique aqui para entrar na lista VIP do Campo Grande News .
