Los recortes no llegan a Cuba Sabe, el festival culinario coordinado por Lis Cuesta
MIAMI, Estados Unidos. – El 5to. Taller Culinario Cuba Sabe, un criticado evento coordinado por Lis Cuesta Peraza, la esposa del gobernante Miguel Díaz-Canel, tendrá lugar en La Habana del 8 al 10 de febrero de 2024, según informó la revista oficial Excelencias de Cuba.
La sede del evento, que estará dedicado a España y a la ciudad de Bayamo, volverá a ser el lujoso Hotel Iberostar Grand Packard, de La Habana.
De acuerdo con la nota de Excelencias de Cuba, los asistentes a Cuba Sabe 2024 tendrán la oportunidad de participar en conferencias, clases magistrales, degustaciones, así como disfrutar de excursiones especializadas y tours gastronómicos. También se llevarán a cabo talleres por especialidades dirigidos a cocineros, cantineros, sommeliers y otros profesionales vinculados con la gastronomía y el servicio.
El taller está auspiciado por la Agencia de Turismo Cultural Paradiso, la Federación Culinaria de Cuba, la Asociación de Sommeliers de Cuba y la Asociación de Cantineros de Cuba.
Cuba Sabe 2024 se dedica a la cultura gastronómica de Bayamo, una ciudad conocida por su tradición en la producción de casabe, vinos locales y cocteles auténticos de la zona oriental de Cuba. Como parte del programa post-evento, tendrá lugar un tour gastronómico por Bayamo.
Por parte de España, el país invitado de honor al evento, participarán reconocidos chefs como Honorato Espinar Martínez, Javier Bonet, Kike Martí, Marian Reguera, Juanjo Escolano, Javier Pérez Peña y Daniel García Peinado.
Una de las novedades más destacadas será un concurso para lograr una versión creativa del pan con lechón, un típico plato cubano que desapareció de la mesa de los cubanos debido a la aguda crisis que afecta a la Isla.
El evento no solo se limitará a la gastronomía, sino que también incluirá actividades culturales como danza, conciertos, exposiciones y presentaciones de libros.
Las anteriores ediciones de Cuba Sabe han sido ampliamente criticadas por celebrarse en un país que atraviesa una de las más agudas crisis alimentarias de su historia.
No obstante, no es el único evento culinario en el que interviene Cuesta Peraza. A inicios de octubre de 2019, la esposa del gobernante cubano participó en la Octava Edición del Mercado de la Tierra, un evento culinario exclusivo celebrado en las afueras de La Habana.
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