Mardi en fin après-midi, le vent souffle sur la promenade de la plage à Courseulles-sur-Mer (Calvados). Une météo maussade, dans la droite ligne de celle des deux mois d’été.Bien installé en front de mer, l’hôtel-restaurant La Crémaillère accueille la clientèle de l’arrière-saison. « Bonjour...