Svatý Martin se i pro ty, kteří nevěří, stal jednou z nejpopulárnějších postav křesťanství. Připomínáme si ho v den jeho smrti, tedy 11. listopadu. Nejdříve byl římským vojákem, později poutníkem a nakonec biskupem.
"Martin je prostě typický hrdina křesťanství, hlavně se tedy zdůrazňuje jeho péče o chudé a vlastně starost o věci zdejší," popisuje historik.
Svátek svatého Martina je spojený s tradiční svatomartinskou husou. Říká se, že se nechtěl stát biskupem, a proto se schoval mezi husy. Ty ho ale hlasitým kejháním prozradily.
"Možná proto skončily na pekáči a ta husa měla i docela zajímavou věc, jak se porcovala. To mělo svoje pravidla. A že třeba jenom vrchní křidýlko dostával ten nejnižší sluha, aby dobře lítal, pak vyšší sluha dostával stehýnko a ten statkář měl vlastně celou tu husu," řekl šéfkuchař Jan Punčochář.
Podívejte se na reportáž Televizních novin:
Na stole pak vedle svatomartinské husy nesmí chybět ani mladé víno. Ve Francii mají beaujolais, tuzemští vinaři se inspirovali a vznikla svatomartinská vína.
Svatomartinské víno je prvním vínem ročníku, které je možné ochutnat. Vinaři podle něj odhadují jakou kvalitu daný ročník bude mít.
