Piden al Gobierno atajar el «fraude» de la trufa: el 80% de productos etiquetados son aromas y sucedáneos
La rentabilidad del cultivo de la trufa negra (Tuber melanosporum) atraviesa un momento crítico. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) denuncia un desplome histórico del precio en origen y pide al Gobierno que ataje el «fraude» a los consumidores de que el 80% de los productos que se venden que la contienen, en realidad sólo son « aromas » o sucedáneos. En plena campaña de este apreciado hongo por sus propiedades culinarias, en tan sólo unas semanas ha bajado de 500 euros por kilo a los 125-150 actuales... Читать дальше...