José Hernández Poveda, doctor experto en longevidad: «La restricción calórica aumenta considerablemente la esperanza de vida»
El camino hacia el envejecimiento saludable sin deterioro cognitivo y con una razonable autonomía física no solo está marcado por la calidad de lo que comemos, sino también, en gran medida por la cantidad. Y es que la restricción calórica - tampoco hace falta llegar a la desnutrición - ha sido extensamente estudiada como medida para aumentar nuestros años en la Tierra , aunque la mayoría de la evidencia proviene de modelos animales. La literatura científica se esfuerza a diario por comprender por... Читать дальше...