Quinze ans sous une bonne étoile. Depuis 2005, quand il cuisinait encore sous Les Tonnelles, à Béhuard. Et puis à Angers, depuis 2009, dans son restaurant Une Île. Y a pas à dire : avec Catherine, sa femme, à ses côtés, le chef Gérard Bossé connaît son affaire.Mais, à 66 ans, le plus ancien...
