À l’hôtel, des salariés mobilisés 7 jours sur 7

Les métamorphoses du travail. Semaine 1/3. La vraie vie des salariés. Pendant trois semaines, « La Croix » explore les évolutions en cours dans le monde du travail. Cette semaine, rencontre avec des salariés qui témoignent des mutations qu’ils accompagnent plus ou moins facilement. Aujourd’hui, reportage à l’hôtel Best Western de Clisson (Loire Atlantique). Les métiers de l’hôtellerie sont exigeants. Mais la montée en gamme des compétences et les difficultés de...