Самый простой рецепт фаршированной индейки в духовке

Индейка с яблоками — сытное блюдо для праздника, которое при этом просто готовится. Делимся пошаговым рецептом.

Индейка в духовке: рецепт

Блюда из индейки отличаются богатым вкусом, мясо получается сочным.

Список компонентов для запеченной индейки состоит из таких продуктов:

• тушка индейки;

• килограмм картофеля;

• килограмм яблок;

• 180 г чернослива;

• 2,5–3 ст. л. соли;

• оливковое масло;

• столовая ложка смеси перцев;

• столовая ложка розмарина.

Выбирайте индейку весом 4–6 килограммов.

Рекомендуем использовать крупную соль. При желании смесь перцев замените любимыми приправами. Потребуется рукав для запекания.

Читайте также: Куриный рулет с грибами и сыром

Как приготовить индейку в духовке

Перед тем как приготовить индейку, необходимо подготовить птицу:

• разморозить (на это уйдет около суток);

• ошпарить внутренность кипятком и просушить;

• натереть смесью масла, соли, перца и специй внутри и снаружи;

• завернуть в пергаментную бумагу и отправить в холодильник на ночь.

На следующий день приступаем к приготовлению блюда:

• режем яблоки на четыре части и удаляем сердцевину;

• добавляем чернослив;

• фаршируем птицу и скрепляем зубочистками отверстие в брюшке;

• смазываем индейку маслом и помещаем в рукав;

• завязываем и кладем в духовку, разогретую до 190 °С;

• запекаем около трех часов;

• за 40 минут до конца приготовления добавляем на противень картофель и остатки чернослива с яблоками.

Вместо того чтобы использовать зубочистки, зашейте брюшко индейки крепкой белой ниткой.

В духовке располагайте птицу по центру, чтобы она запеклась равномерно.

Если хотите получить румяную корочку, раскройте рукав за полчаса до конца приготовления.

Готовое блюдо сразу подавайте на стол.

Роскошная индейка с фруктовой начинкой и овощами станет украшением праздничного стола, приятно удивит семью и гостей.

Приятного аппетита!

Читайте также: Блюда в духовке быстро и вкусно

Source: Nur.kz