Добавить новость

Смертельная вакансия. Маньяк душил женщин, представляясь работодателем

Движение поездов на станции Домодедово временно приостановлено из-за атаки БПЛА

"Лацио" и "Удинезе" завершили матч вничью в рамках итальянского чемпионата

Родриго Дутерте задержан в аэропорту Манилы

News in English


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Preserving Macao's fusion cuisine with recipes passed down generations

MACAO (AP) — A crack of fire under a sprawling wok, a dab of soy sauce and a splash of Chinese rice wine. Bursts of aroma from spices sourced from around the world sizzle as a chef prepares Minchi, a dish of fried minced meat with diced potatoes topped with a sunny-side-up egg. This is one of the most iconic comfort foods for the Macanese.

Restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira’s hopes to ensure her grandmother’s version of dishes like Minchi are not forgotten, using recipes passed down through generations at her eatery, Restaurante Litoral.

In the 25 years since Portugal returned its trading outpost to China, Macau has become known for its glittering, luxurious casinos and nightlife. But as the city evolves, old restaurant owners retire and outlets close and some people fear Macanese traditions and authentic cuisine could disappear.

Macanese food is a mix of Portuguese and Chinese cooking, combined with flavors and ingredients that Portugal imported from its other colonies, from Brazil to Mozambique, Goa to East Timor. UNESCO called Macao “home of the first ‘fusion food,'” blending Western and Eastern cuisine.

Ferreira’s paternal ancestors arrived from Portugal more than 400 years ago. She decided to pack her bags and leave in 1995, just four years before the Portuguese administration would end. But a sudden fear that Macanese cuisine could be lost pulled her back to her home city.

“At that time, I was already married with children and even my children didn’t ask what Macanese cooking is,” she said. “If I don’t do anything, Macanese cooking will be lost.”

That was when she opened her own restaurant.

Ferreira said she believes her family recipes derive from home cooking after centuries of Portuguese wives tried...

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Глава Ленинского округа Подмосковья навестил семью участника СВО

В Раменском при падении обломков БПЛА загорелся коттедж

Москва отбила крупнейшую атаку сотен вражеских беспилотников

Самолёт рейса "Стамбул – Москва" подал сигнал бедствия

Музыкальные новости

Слух: Samsung анонсирует складной Galaxy Z Flip 7 с огромным экраном

"Московское "Динамо" со счетом 4:0 обыграло "Динамо" из Махачкалы в РПЛ

В Мордовии росгвардейцы за прошедшую неделю изъяли более 20 единиц оружия

В Псковской области пройдет десятый этап культурно-образовательного кластера «Город мастеров»

Новости России

За город или за океан? Где недорого отдохнуть на весенних каникулах

Москва отбила крупнейшую атаку сотен вражеских беспилотников

Сбитый беспилотник повредил кровлю жилого дома в Москве

Глава Ленинского округа Подмосковья навестил семью участника СВО

Экология в России и мире

«Овощами не наешься, макароны нельзя». Мифы о еде, которые мешают нам правильно питаться

Уникальные экскурсии в Ростове-на-Дону

Менеджер Артиста. Менеджер по работе с артистами. Музыкальный менеджер артиста. Концертный менеджер артиста.

Вики Ли: как не бояться выступать на сцене

Спорт в России и мире

Самсонова обыграла Касаткину в третьем круге турнира WTA в Индиан-Уэллсе

Рублев не смог пройти в третий раунд турнира "Мастерс" в Индиан-Уэллсе.

Потапова не смогла выйти в третий круг турнира в Индиан-Уэллсе

Андреева — вторая самая юная теннисистка, выигравшая стартовые матчи на шести турнирах WTA-1000 подряд

Moscow.media

В лесу

С февраля 2025 года материнский капитал свыше одного миллиона семей Москвы и Московской области проиндексирован на 9,5 %

TODAY 50% DISCOUNT ON ALL https://boosty.to/ivanw

Вечерний этюд.











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Родриго Дутерте задержан в аэропорту Манилы

В Москве повреждена кровля дома в результате падения обломков сбитого БПЛА

В аэропорту Оренбурга из-за тумана увеличено времени ожидания вылетов

"Лацио" и "Удинезе" завершили матч вничью в рамках итальянского чемпионата