Добавить новость

Путин объяснил дефицит физраствора проблемами с его упаковкой

Российские учёные научили нейросети прогнозировать дефекты на АЭС

Бетонные заводы в рассрочку без банков и лизинга, с выгодными условиями от ТензоТехСервис

Путин пообещал рассмотреть вопрос строительства третьего въезда в Королев

News in English


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Preserving Macao's fusion cuisine with recipes passed down generations

MACAO (AP) — A crack of fire under a sprawling wok, a dab of soy sauce and a splash of Chinese rice wine. Bursts of aroma from spices sourced from around the world sizzle as a chef prepares Minchi, a dish of fried minced meat with diced potatoes topped with a sunny-side-up egg. This is one of the most iconic comfort foods for the Macanese.

Restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira’s hopes to ensure her grandmother’s version of dishes like Minchi are not forgotten, using recipes passed down through generations at her eatery, Restaurante Litoral.

In the 25 years since Portugal returned its trading outpost to China, Macau has become known for its glittering, luxurious casinos and nightlife. But as the city evolves, old restaurant owners retire and outlets close and some people fear Macanese traditions and authentic cuisine could disappear.

Macanese food is a mix of Portuguese and Chinese cooking, combined with flavors and ingredients that Portugal imported from its other colonies, from Brazil to Mozambique, Goa to East Timor. UNESCO called Macao “home of the first ‘fusion food,'” blending Western and Eastern cuisine.

Ferreira’s paternal ancestors arrived from Portugal more than 400 years ago. She decided to pack her bags and leave in 1995, just four years before the Portuguese administration would end. But a sudden fear that Macanese cuisine could be lost pulled her back to her home city.

“At that time, I was already married with children and even my children didn’t ask what Macanese cooking is,” she said. “If I don’t do anything, Macanese cooking will be lost.”

That was when she opened her own restaurant.

Ferreira said she believes her family recipes derive from home cooking after centuries of Portuguese wives tried...

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

«Желтый» уровень опасности из-за гололедицы продлили в столичном регионе до утра субботы

ИИ в нефтесервисе: новый аналитический комплекс помогает контролировать расходы ГСМ и безопасность в процессе геологоразведки

Депутат Ждан: вопросы мониторинга экологической обстановки в Московской области реализованы на высоком уровне

Муфтий Аляутдинов сообщил о разрешении многоженства российским мусульманам

Музыкальные новости

Конкурс «Наше поколение» получил три престижные награды на премии Dprofile Award 2024

Сотрудники ОМОН «Русич» Росгвардии исполнили новогоднюю мечту мальчика из Подмосковья

Анонс на уличных экранах. О прямой линии Путина узнали 12 млн человек

Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера.

Новости России

В Саратове здание Первого кассационного суда окончательно вернулось в госсобственность

Сбережения и кредитные деньги преподаватель из Воронежа перевела мошенникам

В северной части Реутова появится дворовый каток

Итоги года от первого лица: Прямая линия с Президентом России глазами обозревателя «Областной газеты»

Экология в России и мире

Музыкальная деятельность EDZAR

Косметолог-эстетист Наталья Рябинова: 4 экспресс-процедуры к Новому году

В День морской пехоты кадеты детского морского центра «Каравелла» приняли присягу

Сколько набрала Анна Заворотнюк за два триместра беременности?

Спорт в России и мире

Лучший теннисист Эстонии чудом прошел на турнир первого Большого шлема

Андрей Рублёв и Денис Шаповалов проиграли Томпсону и Нагалу в матче Мировой теннисной лиги

Арина Соболенко выложила эффектные фото в коротком платье

Спортсмены и рекламные ролики: Джокович в пасти у крокодила, а Овечкин — доставщик пиццы

Moscow.media

Гассеев предложил губернаторам развивать в регионах медицинский туризм

Утро на Кене....

Суд изменил приговор бывшему вице-мэру Екатеринбурга

Карельские ночи...











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Бетонные заводы в рассрочку без банков и лизинга, с выгодными условиями от ТензоТехСервис

Подозреваемых в умышленной порче чужого автомобиля задержали в Люберцах

Движение поездов Белорусского направления МЖД в сторону Москвы восстановлено

Путин пообещал рассмотреть вопрос строительства третьего въезда в Королев