ย้อนกลับไปในสมัยก่อนก่อนที่เทคนิคการแช่เย็นสมัยใหม่ผู้คนใช้วิธีการต่างๆในการถนอมอาหาร

การดองเกลือและการบรรจุกระป๋องเป็นวิธีทั่วไปในการเก็บรักษาตู้เย็นอาหารไว้เป็นเวลานานขึ้น แต่ตอนนี้เรามีเทคโนโลยีชิ้นใหม่ที่เรียกว่าตู้เย็นซึ่งช่วยให้เราเก็บรักษาอาหารของเราให้สดใหม่ได้นานขึ้น ในบทความนี้ฉันจะอธิบายวิธีการทำงานของตู้เย็น

สิ่งแรกที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการทำความเย็นคือกฎข้อที่สองของอุณหพลศาสตร์ซึ่งระบุว่า: ” เมื่อพื้นผิวสองพื้นผิวที่มีอุณหภูมิต่างกันสัมผัสกันพื้นผิวที่มีอุณหภูมิสูงกว่าจะเย็นลงและพื้นผิวที่อุณหภูมิต่ำกว่าจะอุ่นขึ้น” นอกจากนี้หลักการอื่นที่ควรทราบก็คือเมื่อก๊าซขยายตัวจะทำให้อุณหภูมิเย็นลง ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วเรามาดูกันดีกว่าและฉันจะอธิบายส่วนต่างๆของตู้เย็นและวิธีการทำงาน

• ส่วนแรกที่คุณควรรู้คือสารทำความเย็น นี่คือส่วนของตู้เย็นที่ใช้สำหรับตู้เย็น 2 ประตูทำความเย็น ในตู้เย็นแบบเก่า Freon ถูกนำมาใช้ตอนนี้สารทำความเย็นมักเป็นแอมโมเนียหรือ HFC เนื่องจากสารทำความเย็นเหลวเปลี่ยนอุณหภูมิและความดันส่งผลให้ตู้เย็นเย็น สารทำความเย็นจะระเหยที่อุณหภูมิต่ำและช่วยให้ตู้เย็นของคุณเย็น ต่อไปฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องระเหย โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่ทำคือดูดซับความร้อนจากภายในตู้เย็น นอกจากนี้ยังมีขดลวดความร้อนที่ล้อมรอบด้านหลังทั้งหมดของตู้เย็นซึ่งจะนำพาสารทำความเย็นไปทั่วทั้งเครื่อง คอมเพรสเซอร์เป็นโลหะหนักที่ขับเคลื่อนโดยมอเตอร์และมีหน้าที่เพิ่มความดันของสารทำความเย็นและในการทำเช่นนั้นจะทำให้อุณหภูมิของมันเพิ่มขึ้น คอนเดนเซอร์ควบแน่นสารทำความเย็นที่ระเหยกลายเป็นของเหลวและลดอุณหภูมิลง วาล์วขยายตัวเป็นลวดทองแดงบาง ๆ ซึ่งช่วยลดความดันของสารทำความเย็นในสถานะของเหลว ต่อไปฉันจะอธิบายขั้นตอนการทำงานของตู้เย็นในขณะที่กำลังทำงานอยู่
• ตู้เย็นมีวัฏจักรที่เปลี่ยนแปลงความดันอุณหภูมิและสถานะของสารทำความเย็นและนี่คือวิธีการทำงาน สารทำความเย็นเป็นก๊าซเริ่มไหลผ่านคอมเพรสเซอร์เนื่องจากก๊าซถูกบีบอัดจะเพิ่มอุณหภูมิและความดันและที่นี่จะกลายเป็นไอร้อน ถัดไปสารทำความเย็นจะผ่านขดลวดความร้อนที่ล้อมรอบตู้เย็นเมื่อความร้อนตู้เย็น hitachiถูกปล่อยออกมาอุณหภูมิของสารทำความเย็นจะลดลงเนื่องจากการสูญเสียความร้อน ตอนนี้สารทำความเย็นผ่านคอนเดนเซอร์ลดอุณหภูมิอีกครั้ง แม้ว่าความดันจะยังคงเท่าเดิมและจากนั้นสารทำความเย็นจะกลับสู่สถานะของเหลวอีกครั้ง เมื่อไหลผ่านวาล์วขยายตัวจะลดความดันของสารทำความเย็นนั้นทำให้บางส่วนระเหยและขยายตัว ยังลดอุณหภูมิอีกครั้ง ในระหว่างการระเหยนี้สารทำความเย็นจะมีอยู่ในเครื่องระเหยและดูดซับความร้อนจากอาหารภายในตู้เย็นทำให้เย็นลง อคา: กฎข้อที่สองของอุณหพลศาสตร์ ถัดไปสารทำความเย็นจะร้อนขึ้นอีกครั้งจนกลายเป็นก๊าซจากนั้นวงจรจะทำซ้ำ

โดยสรุปฉันหวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับการทำงานของตู้เย็นของคุณ!