Центр стратегических разработок: шашлык в России подорожал

Центр стратегических разработок подсчитал стоимость шашлыка по регионам России. Дешевле всего свиной шашлык обойдется в Курской области (1,357 тыс. руб.), а дороже на Чукотке (2,992 тыс. руб.). Анализ основан на данных Росстата.

Наиболее экономически выгодным регионом для приготовления традиционного шашлыка из свинины стала Курская область, где эта кулинарная активность требует в среднем 1,357 тысячи рублей. Наибольшие расходы на шашлычное блюдо зафиксированы на Чукотке, с суммой в 2,992 тысячи рублей, что следует из аналитических исследований, проведенных Центром стратегических разработок для РИА Новости.

Аналитики отметили, что самыми доступными шашлыками из различных видов мяса по России стали:

шашлык из баранины и помидоров в Адыгее, стоящий 2,905 тысячи и 718 рублей соответственно; из сосисок - в Ингушетии за 1405,2 рубля; из курицы - в Челябинской области, стоящей 897 рублей.

Стоимость шашлыка из говядины в Калмыкии составила 2,504 тысячи рублей, а из грибов в Чечне - 1,048 тысячи рублей. Белая рыба на мангале оказалась наиболее доступной в Алтае — 983 рублей, тогда как стоимость красной рыбы на мангале достигла 2,360 рублей на Чукотке.

Эксперты из Центра стратегических разработок рассчитали "индекс шашлыка", используя данные Росстата, определяя стоимость девяти видов шашлыка и отдельной пикниковой корзины для восьми человек. На примере Омской области (где стоимость такой корзины составляет 1,832 тысячи рублей) и Мордовии (1,844 тысячи рублей), видно, что самыми большими расходами характеризуется Чукотка, где сумма корзины оценивается в 6,587 тысячи рублей.

В состав пикниковой корзины включены соленья, свежие овощи, соусы, хлеб и безалкогольные напитки.