Пищевые пленки для упаковки продуктов станут съедобными
Ученые из Индии и России создали съедобные пищевые пленки для упаковки фруктов, овощей, птицы, мяса и морепродуктов. Об этом ИА REGNUM сообщила пресс-служба Уральского федерального университета 23 марта 2021 года.
Ученые утверждают, что пищевые плёнки состоят из натуральных компонентов, безопасны для здоровья и окружающей среды. За 24 часа материал, из которого они изготовлены, растворяется почти на 90%.
Над созданием пленок работали ученые университетов Шри Венкатешвары и Шри Падмавати Махила Висвавидялаям (Тирупати, Индия), Уральского федерального университета и Института органического синтеза УрО РАН (Екатеринбург). Описание состава плёнок и результаты экспериментов с ними опубликованы в международном журнале «Journal of FoodEngineering».
«Мы создали три вида пищевых пленок на...