В Давлеканово наладили производство моцареллы, рикотты, качотты и примасоле
[prefix]УФА, 10 июн 2016. /ИА «Башинформ», Галина Бахшиева/.[/prefix] В Давлеканово налажено производство итальянских сыров: моцареллы, рикотты, качотты и примасоле. Как отметили на молокоперерабатывающем предприятии, «это импортозамещение в чистом виде».
Производственная мощность имеющегося оборудования невелика, поэтому сыры по итальянской технологии производят здесь в небольшом количестве - порядка 100 кг в сутки.
При условии [a=http://www.bashinform.ru/news/863951-v-davlekanovo-planiruetsya-stroitelstvo-molokopererabatyvayushchego-zavoda/]расширения производства[/a] по переработке молока в ближайшие два года и закупке дополнительного оборудования объем сыров, изготавливаемых по итальянской технологии, может быть увеличен, сообщили на предприятии.