Команда пекарей из Карачаево-Черкесии стала призером конкурса "Хлеб – это мир"

13 НОЯБРЯ. ЧЕРКЕССК. Команда пекарей из Карачаево-Черкесии стала призером Кавказского Кубка по хлебопечению "Хлеб – это мир", который прошел в минувшие выходные в городе Ставрополе.

"На базе Учебного научно-производственного центра хлебопекарных технологий нашей академии повышенный уровень подготовки по технологии хлебопечения, поэтому опыт у студентов есть. Наши ребята всегда принимают участие в разных конкурсах и показывают хорошие результаты, чем мы гордимся",- рассказал корреспонденту РИА Карачаево-Черкесия проректор по социальной и воспитательной работе Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академии Мурадин Мамбетов. 

Такое мероприятие проводится на территории СКФО уже не в первый раз. В этом году численность участвующих команд достигла 50, все они из разных регионов Северного Кавказа, а также Южного федерального округа.

Конкурс проводится в целях повысить востребованность профессии пекарей, создать новые рабочие места и привлечь в данное направление дополнительные инвестиции. 

Также в рамках конкурса прошли соревнования среди молодежи, где ребята из Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академии стали серебряными призерами в номинации "Декоративная выпечка". Среди молодежи также участвовали команды из Кабардино-Балкарской сельскохозяйственной академии, Пятигорского аграрного техникума и Армавирского механико-технологического техникума пищевой промышленности. 

Сборные команды выступили в нескольких номинациях таких как: "Хлеб", "Сдобные хлебобулочные изделия", "Декоративная выпечка", "Витрина", "Производство". Участникам было отведено 8 часов для приготовления теста, выпечки, а также

оформления демонстрационного стола в лучших традициях своего региона. 

Вместе с тем, среди команд профессионалов, пекари из Карачаево-Черкесии завоевали кубок в специальной номинации "За сохранение национальных традиций". 

Масштабное мероприятие состоялось в бизнес-парке "Александровский", куда была доставлена вся необходимая продукция для выпечки и установлено необходимое оборудование.

Для гостей мероприятия, помимо всего, была организованна интересная познавательная программа, мастер-классы от профессионалов хлебопечения и кондитеров. Они рассказали присутствующим о новых тенденциях в данном направлении, поделились различными рецептами вкусной выпечки и научили художественному оформлению выпечки. 

Помимо того всю хлебобулочную продукцию изготовленную конкурсантами, оценивали гости мероприятия. Желающие, могли приобрести свежую выпечку по символичным ценам и все вырученные от продажи деньги, были направлены организаторами в детские учреждения Ставропольского края.