Нагайбакскую кухню оценили на туристском конкурсе «Гастрономическое впечатление – 2017»
Гастрономический конкурс проходит уже во второй раз, и подведение его итогов было приурочено к 25-й юбилейной выставке «ПРОДЭКСПО». В рамках конкурса еда рассматривается как возможный объект туристического показа, элемент индустрии впечатлений. Так, в номинации «Еда как событие» лауреатом стал подмосковный заказник «Журавлиная родина» с мастер-классом по готовке в русской печи, а в категории «Где купить самое вкусное» победу одержал музей чак-чака в Татарстане. Всего было подано более 50 заявок.
«Мы впервые принимали участие в этом конкурсе, – отметил старший методист по туризму и охране культурного наследия администрации Чебаркульского района Вадим Велитченко. – Отправили рецепты трёх национальных нагайбакских блюд. Это кыстыбый – пресные лепешки, начинённые картофелем, дурщмак – ватрушки с картофельным пюре и пыкрау пиругы, или покровские пироги, с начинкой из риса (пшена) и моркови, которые полагается поливать топлёным маслом».
По словам Вадима Велитченко, рецепты выпечки – аутентичные, их передавали директору музея нагайбакской культуры Надежде Уряшевой старожилы села Попово. В перспективе – использовать гастрономическую «фишку» Чебаркульского района для продвижения его туристического потенциала.